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"2023年9月，北京平谷区东高村镇迎来了大葱丰收季节，赵家务村的300亩大葱陆续上市。市民和游客们有幸亲手体验采摘大葱的乐趣。目前，赵家务村已经成功种植了300亩甜葱，年产量超过200万斤。其中，名为“二高白”的品种占据了70多亩，年产量达到30万斤，最佳食用季节从9月初一直持续到10月底。
今年，赵家务大葱的种植技术荣幸入选了平谷区级非遗项目。这一传统的“二高白”大葱品种已经有上百年的种植历史。村党总支部书记丁平介绍说：“这种大葱的高度可达2米，较矮的也有1.7米左右，最重的大葱约2.5公斤。令人惊叹的是，葱白部分平均长度达到80厘米。”这种大葱不仅外形独特，口感清脆、爽口，而且具有甜味而不辣。
在2022年，北京农林科学院和北京农学院共同在东高村镇建立了一个名为“博士农场”的项目，旨在解决大葱留种数量和质量不一致，以及有机大葱生产绿色防控技术不完善等问题。为了改善赵家务大葱的有机生产技术标准，推出高附加值的大葱产品，北京农学院的孙路路博士领导了一支研究团队，成立了一个科技小院，专门制定了大葱绿色防控技术指南，培训了合作社工人和周边的农户。这些指南涵盖了土壤消毒、种子处理、幼苗培育、害虫防治、田间管理以及有机农药使用的准则，以指导合作社进行高质量的有机栽培。"
