苹果吃到一半发现烂了，该怎么办？

日常生活中，我们总会遇到一些小插曲，比如咬了一口鲜红欲滴的苹果，正美滋滋地吃着，结果咬到中间却发现里面已经开始腐烂。一瞬间，心情从“果香四溢”变成“心情复杂”，那么，遇到这种情况，我们到底该怎么办？

首先，不要慌张也不要立即恐慌自己是否“吃坏了肚子”。苹果中部腐烂的情况很常见，尤其是在运输过程中磕碰或储存不当导致果心变质。吃了少量腐烂部分，虽然口感不佳，但多数情况下对健康影响不大。除非苹果的腐烂部分带有明显霉斑、异味或变色严重，这才需要警惕霉菌毒素的可能。

接下来，迅速停止继续食用，并检查苹果剩余部分。轻微腐烂如果只是局部，可以将坏掉的部分完全切除，剩余部分如果颜色、质地正常，是可以继续食用的。但如果你对食品安全较为敏感，或苹果本身已经发出异味，那就别犹豫，直接丢掉。

如果担心已经吃进去的一口烂苹果会带来什么后果，可以多喝水、观察身体反应。一两口坏掉的苹果通常不会引起食物中毒，但如果你开始出现腹痛、恶心等症状，应及时就医，带上你怀疑的食物样本，有助于医生判断。

当然，防患于未然也很重要。购买苹果时可以挑选果皮光滑、没有软斑或凹陷的果实，储存时放在通风、阴凉处，并尽量在短时间内食用完毕。对于打了蜡或看上去特别“完美”的苹果，也要小心是否经过特殊处理，洗净削皮仍是比较稳妥的做法。

吃到烂苹果这种事虽然不至于惊天动地，但确实能一秒钟打破美好心情，甚至引起一些“人生怀疑”。但别太焦虑，处理得当，健康和心情都能迅速恢复原状。下次吃苹果前，别忘了多看一眼，多闻一闻——有时候，“看得见的幸福”也许就藏在那小小一刀里。