路边卖榴莲的“秘密”：便宜背后的真相

每到夏天，榴莲的香气总是像闯入城市的风，顺着街头巷尾的缝隙弥漫开来。而在大型商超里，榴莲常常贵得让人皱眉，动辄百元一只，让人望而却步。可就在你刚准备离开水果区时，却在街角的路边摊看到堆得像小山一样的榴莲，价格便宜得令人怀疑人生：几十块一只，甚至按斤算下来不到一半的价钱。这究竟是怎么回事？路边卖榴莲的，为什么那么便宜？

一、进货渠道不同：批发与尾货的博弈

商超的榴莲，大多走的是正规批发流程，从东南亚发货，经过清关、仓储、物流再送到门店，环节多、成本高。而很多路边摊贩子，走的是“灵活路线”——有的是在批发市场凌晨抢货，有的是从冷库拿临期货，甚至有些是“瑕疵果”——外形不好看但内在尚可的“次果”。这些渠道进货价低，自然能做到低价出售。

二、保存成本低：一个泡沫箱就是冷库

商场里的榴莲要保鲜，温控、湿度都要严格控制，这些隐性成本都叠加在售价中。而路边摊没有这些顾虑，他们靠的是高周转速度和“当天清货”的原则。早上进货，下午卖完。一个泡沫箱、一块遮阳布，就是他们的“移动冷链”。省了设备成本，价格自然就便宜。

三、销售方式灵活：按需卖，比整卖更划算

在商场，榴莲往往按只卖，打开的果肉还要额外计费。可在路边摊，摊主会主动为你开果、称重、装盒，按肉计价，甚至还能试吃。这种“所见即所得”的方式让消费者更放心，摊主也能更精准地控制每一笔利润，不必为卖不掉的坏果担忧。这种灵活性，是正规商家做不到的。

四、场地成本低：没有租金的甜蜜利润

商场租金高昂，摊主每天的摊位可能就得数百元甚至上千，而路边摊呢？可能是三轮车上的一块铁皮，也可能是一块地摊布。没有租金压力，运营成本低，自然可以以更低的价格“回馈”给消费者。

五、避开监管灰区：不代表不安全

有人担心便宜的榴莲是否“不干净”。其实多数摊贩是靠回头客吃饭的，卖坏果只会砸了自己的生意。虽然监管确实不如商超严格，但他们依靠的是“人情市场”和“熟人回购”。在很多城市的夜市或水果一条街，那些卖榴莲的老摊，往往比冷冰冰的商场更让人安心。