小龙虾“腰斩价”横空出世，消费者狂欢or养殖户寒冬？

近日，小龙虾售价近乎腰斩引关注 这一热词在各大社交平台迅速升温。曾经高攀不起的“夜宵顶流”小龙虾，如今身价暴跌，让吃货们大呼“真香”。但在这场价格狂欢的背后，却藏着整个产业链的喜与愁。

今年春夏之交，小龙虾批发价一度跌至10元/斤以下，而在一些地方的市场零售价甚至不足20元一斤，相比去年同期接近40元的价格，简直就是“腰斩”再打个对折。价格的断崖式下跌立刻引发网友热议，“这回可以天天吃虾了”“老板，再来20斤带冰镇啤酒”之类的评论比比皆是。

然而，消费者的狂欢是以养殖户的困境为代价的。据湖北、江苏等小龙虾主产区的消息，大量虾农面临“卖一斤亏一斤”的尴尬境地。去年秋冬时，他们依旧以较高成本投苗、投料，哪料今年市场却急转直下。一些养殖户甚至选择“弃虾不捞”，以减少劳力和成本的进一步投入。

业内人士指出，小龙虾价格下跌的原因并不单一。一方面，今年天气回暖较早，虾苗孵化时间提前，集中上市导致供过于求；另一方面，受经济形势影响，餐饮消费复苏不如预期，导致下游需求疲软。此外，社交媒体对价格信息的快速扩散，也让“低价小龙虾”成为一种全民热潮，进一步压缩了销售空间。

当然，这场“腰斩”行情并非毫无亮点。有眼光的商家趁势推出各种小龙虾套餐，甚至把“低价虾”玩出花样：什么“虾你一整夏”“虾价到底”，还有的餐厅干脆上演“虾吃到吐”，每位顾客限时吃完三斤免费，引发排队长龙。这种“卷价格也卷创意”的现象，也反映了市场在自我调节中的活力与弹性。

面对突如其来的变局，有虾农选择观望，也有一部分人开始转型或寻找新的养殖模式。有人尝试“虾稻共生”来降低风险，也有人与电商平台合作，走直播带货路线。小龙虾的“腰斩”并非终点，而更像是一场洗牌的开始。