早稻米市场上叫什么米？

在我国的农业生产中，早稻米是一个重要的粮食作物，它不仅在栽培面积上占有一席之地，还在国内外市场上有着广泛的需求。然而，尽管人们熟知早稻米的存在，但它在市场上的称呼却因地域差异和品种差异而有所不同。

早稻米，又叫做早期稻，是指在每年春季播种，夏季收获的稻米。由于栽培时间早，它的生长周期相对较短，一般在90到120天之间就可以收割。因此，它的特点是生长速度快，适合在温暖的气候条件下种植，主要分布在南方一些地区。

在市场上，早稻米一般被称作“籼米”。这种命名源于稻米的品种特征，籼米通常是在热带和亚热带地区栽培的稻米品种，具有粒长、硬度高、口感较干的特点。与晚稻米相比，早稻米的米粒比较小，颜色较白，口感上偏向干爽、清香，适合制作一些口感较为清淡的米饭。

另外，早稻米在不同地方的叫法有所不同。在一些地方，早稻米也被称为“夏稻米”，因为它是夏季生产的第一批稻米，这个名字既贴近生产季节，又能让消费者容易理解其特性。此外，在某些地区的市场，早稻米还可能被冠上具体品种的名字，如“扬稻”、“三江早稻”等。

市场上，早稻米的价格通常较为亲民，因为它的种植周期短、产量较高。尤其是在收获季节，早稻米的供应量较大，导致价格较为稳定，但也因气候等因素的影响，有时价格会有所波动。