小龙虾行情回暖，夜宵经济再次升温

每年春夏之交，小龙虾总会在不经意间刷屏各大社交平台，成为夜宵摊、烧烤店、外卖平台的“流量明星”。2025年刚迈入小龙虾季，关于“小龙虾行情”的话题就已经迅速升温，不少人感叹：“今年的小龙虾贵了。”也有业内人士透露：“行情正在回暖，但还没到顶峰。”

事实上，小龙虾价格的波动，背后不仅是季节与供应的问题，更是整个消费市场风向的一个缩影。今年春季气温偏低，主产区养殖周期被延长，小龙虾上市时间略有推迟，直接导致前期供不应求，价格高企。同时，人工和运输成本的上升，也成为推动价格上涨的一大因素。

不过，随着气温回升，小龙虾开始大量集中上市，供应逐渐充足，价格也呈现出缓慢下行的趋势。从批发市场到电商平台，从传统菜市场到高端餐饮，关于小龙虾的“价格战”已经悄然打响。不同规格、不同做法的小龙虾，被赋予了不同的市场定位，满足着多样化的消费需求。

从消费者角度来看，即便价格有所波动，对小龙虾的热情依旧不减。麻辣、蒜香、十三香……花样百出的口味和花式吃法，刺激着人们的味蕾，也助推着“夜宵经济”的快速发展。更重要的是，围绕小龙虾展开的社交属性，也在不断强化，比如“约饭拍照发朋友圈”“下班聚会吃龙虾”“直播吃播拉流量”等等。

各大平台也瞄准时机，开启新一轮的小龙虾促销战。电商平台推出“龙虾节”，预制菜品牌上新多款小龙虾产品，甚至连冷链物流公司也开始大力推广“极速达”服务。看得出来，这不仅仅是一个关于食物的行情，更是一场全产业链的协作与角逐。

未来几个月，随着气温继续上升，小龙虾将迎来真正的消费旺季。行情的变动，也将持续牵动着餐饮市场和广大吃货的心。