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简介：葛粉也叫葛根粉，是一种中草药。是用豆科植物野葛、甘葛藤的根，经过水磨加工过滤而澄取的淀粉，简称葛粉，葛根内含有大量的黄酮类化合物，有葛根素、花生素、大豆黄酮苷等营养成分，还富含蛋白质、氨基酸、糖类和钙、铁、铜等矿物质，是男女老少皆宜的天然野生滋补佳品。葛根有“千年人参”的称号，具有很高的药用价值，还有很好的营养保健功效。
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